男孩因雞蛋和它同吃，引發(fā)食物中毒住院

2020-02-25 06:45:21

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男孩因雞蛋和它同吃，引發(fā)食物中毒住院



      雞蛋是每個(gè)家庭中必備的的食材，更是作為早餐中必不可少的種類。雞蛋含有高含量的蛋白，營養(yǎng)價(jià)值高，所以在老人心目中，雞蛋就是能讓孩子大補(bǔ)的食材。但是，吃雞蛋也是有講究的。在吃雞蛋的同時(shí)，胡亂地添加一些東西，可能會(huì)產(chǎn)生大風(fēng)險(xiǎn)。
 
      陽陽的父母工作一直都很忙，從小都是奶奶帶著他長大。小孩子都對(duì)糖果毫無抵抗力，陽陽也不例外，格外地喜歡吃糖。但父母知道小孩子吃太多糖不好，就不會(huì)買太多的糖放在家里。但奶奶愛孫心切，經(jīng)常背地里偷偷地給孩子買糖吃。時(shí)間一長，陽陽吃糖上了癮，吃任何東西時(shí)都讓奶奶放些糖在里面。這天早上，陽陽在吃水煮雞蛋的時(shí)候，非要吵著加些糖在上面，奶奶禁不住孩子的哭鬧，就倒了點(diǎn)糖精在陽陽的碗里。
 
       陽陽吃一口雞蛋，就順便吃一口白糖，很快就把雞蛋和白糖都吃下去，危險(xiǎn)就這樣發(fā)生了。上午，陽陽就出現(xiàn)上吐下瀉的癥狀，一直哭喊著肚子疼，奶奶趕緊把陽陽送到醫(yī)院。
醫(yī)生檢查后告知：孩子是雞蛋和糖精在一起食用后引起了化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)而刺激了陽陽的腸胃，引起不適。
兒科醫(yī)生：雞蛋在加熱后，其中含有的氨基酸和糖精之間發(fā)生一系列的化學(xué)反應(yīng)，形成了衍生物-糖基賴氨酸。糖基賴氨酸本身屬于有毒物質(zhì)，對(duì)人身體有害，服用過量甚至可以導(dǎo)致死亡。
       現(xiàn)在的家庭都是老人在帶孩子，老人在對(duì)孩子的呵護(hù)和關(guān)愛，和爸媽相比真是有過之而不及。但是老人在細(xì)心照顧孩子的同時(shí)，一定要講究科學(xué)育兒，摒棄那些壞的生活習(xí)慣。
兒童吃雞蛋時(shí)，宜做什么不宜做什么：雞蛋不宜吃得過多
 
      很多家長在給孩子吃雞蛋時(shí)，一般會(huì)準(zhǔn)備出好幾個(gè)，一次性讓孩子都吃掉。其實(shí)這樣的吃法，結(jié)果往往適得其反，反倒讓孩子的身體出現(xiàn)了消化不良、腹瀉等問題。要知道，吃雞蛋不是越多越好。

 
※正確做法：
       對(duì)于身體正在發(fā)育的孩子來講，每天只需要給孩子吃一個(gè)或者半個(gè)雞蛋就可以了。這樣不僅營養(yǎng)達(dá)到了，孩子也不易對(duì)雞蛋的反應(yīng)過大，導(dǎo)致最后抵制吃雞蛋的程度。
 
雞蛋不宜生吃
      很多家長在給孩子做早餐的時(shí)候，會(huì)選擇煎一個(gè)荷包蛋，這樣比起干巴巴的煮雞蛋，孩子更容易接受。但是，半生不熟的雞蛋中多含有大量的細(xì)菌，很容易刺激孩子的腸胃，造成細(xì)菌感染。
 
※正確做法：
       無論是生煎雞蛋還是煮雞蛋，都要保證完全熟透，時(shí)間一般煮8-10分鐘就可以了。不要煮的時(shí)間過長，時(shí)間過長會(huì)導(dǎo)致雞蛋變得很硬，孩子吃起來咬不動(dòng)，更難以消化。
雞蛋不宜在生病時(shí)吃在孩子生病的時(shí)候，家長會(huì)覺得吃些雞蛋能給身體補(bǔ)充營養(yǎng)，這其實(shí)也是一種錯(cuò)誤的認(rèn)知。有些病就不宜吃雞蛋，例如發(fā)熱。發(fā)熱的孩子在食用雞蛋蛋白后，會(huì)產(chǎn)生額外的熱量，使體內(nèi)溫度更高，這樣不利于孩子的恢復(fù)。所以，家長在孩子生病的時(shí)候，最好是有特殊的營養(yǎng)餐。
 
拓展閱讀：
除了上面說的白糖不能和雞蛋同吃，下面的食物，也不能和雞蛋同食。
 
豆?jié){
早餐吃雞蛋、喝豆?jié){，是很多人都喜歡的飲食搭配，但其實(shí)這種吃法并不科學(xué)。豆?jié){中含有一種叫胰蛋白酶的成分，會(huì)和蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成食物中的營養(yǎng)流失，不如單獨(dú)食用的營養(yǎng)價(jià)值高。
 
兔肉
雞蛋和兔肉同食會(huì)刺激腸黏膜，引起腹瀉，所以也不能同吃。